Další druhy bokaši: zemědělské bocashi, EM mulč, fermentovaná tráva a kuličky do jezírka

Tisk

Možná jste slovo „bokaši“ zahlédli na pytli s mulčem, na hliněných kuličkách do jezírka nebo v článku o fermentovaném hnojivu z Latinské Ameriky. Na první pohled to nemá nic společného s kbelíkem ve vaší kuchyni. Přesto jde o stejné slovo a stejnou výchozí myšlenku: nechat organickou hmotu zfermentovat, než ji vrátíme půdě nebo vodě.

Tento přehled vám pomůže se zorientovat: co se skrývá pod jednotlivými „bokaši“, jak se připravují a co od nich lze rozumně očekávat. Mulč i kuličky do jezírka mají každý svou podrobnou kartu v našem průvodci efektivními mikroorganismy.

Jedno slovo pro několik produktů

V zahradě slovo bokaši podle okolností označuje:

• samotnou metodu fermentace;
• aktivátor, tedy fermentované otruby, kterými se posypávají odpady v kbelíku;
• výsledný produkt, ať už jde o fermentované zbytky z kuchyně, hnůj, trávu nebo zelený odpad;
• hotové produkty: mulče, fermentovaná hnojiva, kuličky do jezírka.

Mají jedno společné: organickou hmotu, často otruby, hnůj nebo rostlinný materiál, naočkovanou fermentačními mikroorganismy. Rozdíly mezi nimi jsou však velké. Některé fermentují bez přístupu vzduchu a nezahřívají se, stejně jako kuchyňský kbelík; jiné se zahřívají jako kompost.

Latinskoamerické „bocashi“: hnojivo, které se zahřívá

Ve Střední a Jižní Americe je bocashi, psané s c, pevné hnojivo vyráběné přímo na farmě. Typicky se v něm míchá drůbeží trus, zemina, otruby nebo rýžová mouka, drcené dřevěné uhlí, rýžové plevy, melasa a kvasnice nebo mikroorganismy nasbírané v lese. Hromada se zvlhčí tak akorát: stlačená hrst musí držet tvar, ale nesmí z ní kapat.

Další postup nemá s hermeticky uzavřeným kbelíkem nic společného. Hromada se zahřívá, podle receptu na 45 až 65 °C, a pravidelně se přehazuje, někdy i dvakrát denně, aby se nepřehřála. Hotová je zhruba za dva týdny, po nichž často následuje období zrání před rozmetáním. Je to tedy mnohem spíš příbuzný horkého kompostu než kuchyňského bokaši.

Toto bocashi je zdaleka nejprozkoumanější: analýza vědeckých publikací jich mezi lety 1999 a 2022 napočítala 161, převážně z Brazílie, Indonésie a Mexika. Mějte to na paměti, když čtete, že „studie ukázala, že bokaši…“: často jde právě o toto zemědělské hnojivo, ne o váš kbelík. Pokud špatně vyzraje, může navíc plodinám škodit: v jednom pokusu nebyla tři bokaši na bázi hnoje ani stabilní, ani vyzrálá a všechna výrazně brzdila klíčení. Co studie říkají o kuchyňském bokaši, se dočtete v kartě Bokaši a EM: co skutečně říká věda.

Zemědělské bokaši pod plachtou

V Evropě se zemědělské bokaši řídí spíše logikou kuchyňského kbelíku, jen ve velkém: bez přístupu vzduchu se nechává fermentovat hnůj, tráva, listí, posklizňové zbytky nebo zelený odpad. Metoda, kterou navrhuje Agriton, výrobce přípravku Microferm, počítá na jednu tunu materiálu přibližně se 2 litry Microfermu, 12 kg vápna z mušlí a 12 kg jílových minerálů. Vše se promíchá, upěchuje a pak zakryje vzduchotěsnou plachtou nejméně na osm týdnů, než se rozmetá. Při takových objemech si můžete roztok připravit i sami: aktivované EM-1 ve vyhřívané nádobě, jako je náš EM aktivátor, podle postupu z karty Aktivace EM-1: výroba vlastního EM-A.

Vápno z mušlí, hrubé a pomalu působící, slouží ke zmírnění kyselosti, zejména u materiálů bohatých na cukry, jako je tráva. Jemné vápno naopak výrobce nedoporučuje, protože je pro mikroorganismy příliš agresivní. Právě u takových hromad byly naměřeny nejnižší ztráty hmoty a dusíku ve srovnání s klasickým kompostem.

Fermentace posekané trávy

Na zahradě lze stejnou metodou zužitkovat posekanou trávu, kterou shrabete. Princip podle popisu výrobce: postříkat trávu zředěnými EM při sečení nebo hned po něm, dobře promíchat, shrnout na hromadu, pevně upěchovat a zakrýt plachtou. Asi po šesti týdnech bez přístupu vzduchu poslouží fermentovaná tráva jako půdní pomocná látka, smíchaná se zeminou nebo zapravená do půdy jako kuchyňské bokaši.

Dvě zásady. Vyhněte se rozmočené trávě, která má sklon hnít místo fermentovat. A nepoužívejte trávu z trávníku ošetřeného herbicidem: některá rezidua odolají dokonce i kompostování. Dávkování a postup krok za krokem najdete v kartě Urychlení kompostu pomocí EM (a zužitkování posekané trávy).

Rada od Emy

Hromadu trávy upěchujte sešlapáváním vrstvu po vrstvě a okraje plachty pak zatižte kameny nebo zeminou, aby pod ni nemohl proniknout vzduch.

Bokaši mulč na půdu a trávník

Bokaši mulč je hotový komerční produkt: organická hmota fermentovaná pomocí EM, určená k rozprostření na půdu. Nezaměňujte ho s obsahem vašeho kuchyňského kbelíku. Ten je kyselý a vlhký, a proto se nikdy nerozprostírá na povrch: zapravuje se do půdy smíchaný se zeminou, jak vysvětluje naše karta Zapravení bokaši do zahrady.

Náš EM bokaši mulč na půdu se používá na zeleninové zahradě, u paty záhonů nebo při přípravě trávníku: rozprostře se a lehce zapraví do zeminy. Před výsevem trávníku výrobce doporučuje aplikovat ho zhruba dva týdny předem. Množství, harmonogram i to, co od něj lze očekávat, podrobně popisuje karta Použití EM na zeleninové zahradě; řiďte se také etiketou produktu.

Věděli jste, že…?

Bokaši z posekané trávy funguje na úplně stejném principu jako siláž, kterou chovatelé připravují na zimu: upěchovaná tráva bez přístupu vzduchu, která vydrží díky bakteriím mléčného kvašení.

Kuličky do jezírka

EM kuličky do jezírka jsou podle výrobce vyrobeny z jílu nebo bentonitu, bokaši otrub, melasy, Microfermu a keramického prášku. Po vysušení se vloží na dno soukromého jezírka, kde se v bahně pomalu rozpadají. Výrobce jim připisuje roli při rozkladu bahna a omezování zápachu.

Nezávislá hodnocení jsou vzácná a vyznívají protichůdně. V retenční nádrži na dešťovou vodu klesl amonium po vložení kuliček zhruba o 65 %, ovšem během krátkého období a při testování jediné hustoty kuliček. Naopak dvouletý pokus, prezentovaný v roce 2025, ale dosud nepublikovaný v odborném časopise, nezaznamenal v terénu žádné zlepšení; v nádržích kuličky kvalitu vody zhoršily: mnohem více fosfátů, méně kyslíku a možný přísun bakterií indikujících fekální kontaminaci. Náš postoj: uvážlivé použití v soukromém jezírku jako doplněk dobré péče o listí a živiny, a nikdy v řece, jezeře nebo veřejném rybníku. Vše vysvětluje karta Bokaši kuličky do jezírka; naše EM bokaši kuličky do jezírka jsou dodávány s návodem k použití.

Co od nich lze očekávat

Všechna tato bokaši mají jednu společnou přednost: přeměňují organické materiály na stabilní produkt, který lze skladovat, aniž by hnil, a který až do použití ztrácí jen málo hmoty. Přínosy pro půdu pocházejí především z této organické hmoty a pokusy neprokázaly samostatný účinek přidaných mikroorganismů. Zvolte tedy správné bokaši pro správný účel, dodržujte dávkování z etikety a mějte střízlivá očekávání.

Důležité

Stejná rodina, různé použití: obsah kuchyňského kbelíku a fermentovaná tráva se míchají se zeminou, komerční mulč je jediný určený k rozprostření na povrch a kuličky do jezírka zůstávají vyhrazeny soukromým jezírkům.

Shrnutí

Slovo bokaši zahrnuje několik fermentovaných produktů. Latinskoamerické bocashi je hnojivo, které se zahřívá a přehazuje, a má blíže k horkému kompostu; evropské zemědělské bokaši fermentuje pod plachtou nejméně osm týdnů; posekanou trávu lze stejným způsobem zfermentovat zhruba za šest týdnů. Bokaši mulč je hotová půdní pomocná látka k rozprostření, kterou nelze zaměňovat s obsahem kuchyňského kbelíku, jenž se vždy zapravuje do půdy. Pokud jde o kuličky do jezírka, vzácná nezávislá hodnocení si odporují: patří jen do soukromých jezírek, nikdy do vodních toků. V každém případě spočívá jejich přínos hlavně ve fermentované organické hmotě, kterou je třeba používat podle etikety a bez přehnaných slibů.

Související produkty

Nejprodávanější

EM Bokashi kulička do rybníka | 4 kusy

Snížení a odstranění kalu v bazénech, rybnících a tůních

586,84 Kč 24,10 €

Bokashi EM mulčování půdy | Pytel 25 kg

Připraveno k použití, v pytli po 25 kg nebo na paletě

666,70 Kč 27,38 €

Nejprodávanější

Bokashi EM aktivátor kompostu | Pytel o hmotnosti 1 kg

Jednotlivě nebo v balení po 2 nebo 3 pytlích

195,77 Kč 8,04 €

Další světy průvodce

Vermikompostování30 listů →Kompostování25 listů →Mikroorganismy EM26 listů →