Jak urychlit kompost pomocí EM a nechat posekanou trávu fermentovat pod plachtou

Tisk

Na zahradě slouží efektivní mikroorganismy především ke dvěma věcem: jako podpora kompostu a k fermentaci velkého množství zelené hmoty, v první řadě posekané trávy. Jde o dvě velmi odlišná použití. První probíhá za přístupu vzduchu, druhé bez něj, a postup je úplně jiný.

Opravdu potřebujete k úspěšnému kompostu aktivátor? Upřímně jsme na to odpověděli v článku Aktivátor kompostu: užitečný, nebo ne? Tady se pustíme do praxe: jak EM používat, pokud se pro ně rozhodnete, v jakých dávkách a jak z posekané trávy udělat fermentovanou organickou hmotu.

Kompost a fermentace: dva odlišné principy

Klasický kompost je aerobní proces: bakterie, houby a později červi a drobní živočichové rozkládají hmotu za přístupu vzduchu. Hromada se zahřívá, sesedá a během několika měsíců se z ní stane stabilní humus.

Fermentace, ať už u bokashi, nebo u siláže, naopak probíhá bez vzduchu. Bakterie mléčného kvašení přeměňují cukry na kyseliny, prostředí se okyselí a hmota se zakonzervuje téměř beze změny. Vznikne tak předkompost, jehož přeměna se dokončí v půdě nebo v kompostéru.

EM jsou především kvasné kultury bohaté na bakterie mléčného kvašení. V dobře provzdušněném kompostu nemění povahu procesu: jen se přidávají k mikroorganismům, které už v něm jsou. Proto nezávislé pokusy s kompostováním ukazují v nejlepším případě mírné zlepšení. Pokus provedený v tropickém klimatu s rýžovou slámou a kozím hnojem zaznamenal s EM o něco rychlejší nárůst teploty a pokročilejší rozklad po 90 dnech, chyběla však kontrola, která by dostala pouze melasu: těžko tedy říct, co lze připsat mikroorganismům. Nezávislá hodnocení považují účinek EM při kompostování za pravděpodobný, ovšem za předpokladu, že jsou dobře zvládnuty vlhkost, vzduch a teplota.

Důležité

Kompost se podaří díky správné směsi, vzduchu a vlhkosti; EM ho mohou podpořit. Fermentace se podaří bez vzduchu, důkladným udusáním a vzduchotěsným zakrytím; EM v ní pak hrají ústřední roli.

Postřik kompostéru přípravkem EM

Dávkování

Výrobce přípravku EM-A aktivní roztok Microferm doporučuje přibližně 1 litr přípravku na m³ hmoty, zředěný dvojnásobným objemem nechlorované vody a rozdělený po vrstvách. Jiné návody uvádějí až 2 litry na m³. Pro zahradní kompostér o objemu 400 litrů to představuje zhruba půl litru přípravku na celé naplnění: při každém přidání stačí několik polévkových lžic (20 až 30 ml) zředěných v půl litru vody.

Postup

1. Vložte nový přísun materiálu a jako obvykle míchejte zelenou a hnědou hmotu: klíčem zůstává rovnováha, viz náš článek Zelená a hnědá hmota.
2. Novou vrstvu postříkejte zředěným roztokem, nebo ho nalijte konvičkou.
3. Kompost dál provzdušňujte a hlídejte vlhkost: EM tyto úkony nenahrazují.

Na kuchyňské slupky můžete také nasypat hrst přípravku Aktivátor kompostu Bokashi EM, zejména při zakládání nového kompostu. A pokud vám zbyl trochu starší domácí EM-A, nejvíce užitku přinese právě v kompostu: v článku Jak skladovat EM vysvětlujeme, jak posoudit, zda je ještě dobrý.

Pokud do kompostéru vysypete kbelík kuchyňského bokashi, rozprostřete ho a promíchejte s hnědou hmotou, místo abyste ho vložili v jednom kuse: postup podrobně popisuje článek Bokashi a zahradní kompost.

Fermentace posekané trávy pod plachtou

Na jaře přibývá posekané trávy v takovém množství, že ji kompostér nedokáže celou pojmout. Nasypaná v silné vrstvě se slehne a hnije. Fermentace nabízí jinou cestu: jakési „zahradní bokashi“, podobné siláži, kterou připravují zemědělci.

Postup

1. Nechte trávu oschnout několik hodin po sečení. Příliš mokrá tráva špatně fermentuje, pouští šťávu a páchne žluklým máslem. Pokud zůstává velmi vlhká, přimíchejte do ní trochu sušší hmoty: suché listí nebo nasekanou slámu.
2. Navlhčete ji přípravkem EM: 5% roztokem, tedy 50 ml EM-A na litr nechlorované vody, který stříkejte za průběžného promíchávání tak, aby se tráva navlhčila, ale nepromočila. Na velký objem počítá výrobce přibližně se 2 litry přípravku Microferm zředěnými v 10 litrech vody na m³ hmoty.
3. Případně přidejte mletý vápenec z mušlí (často prodávaný pod názvem „mušlové vápno“), po hrstech mezi vrstvy: tráva se při fermentaci rychle okyseluje a tento hrubý, pomalu působící vápenec pokles pH zmírňuje, aniž by mu zabránil. Nikdy nepoužívejte pálené ani hašené vápno, které je žíravé pro pokožku stejně jako pro mikroorganismy.
4. Důkladně udusejte vrstvu po vrstvě, abyste vytlačili vzduch.
5. Vzduchotěsně zakryjte silnou plachtou zatíženou po celém obvodu. Na menší množství postačí pevné, dobře uzavřené pytle nebo popelnice s víkem.
6. Vyčkejte: podle výrobce nejméně 6 týdnů, u velké hromady nebo za chladného počasí spíše 8 až 10 týdnů. Mezitím plachtu nezvedejte.

Rada od Emy

Hromadu navršte na plachtu rozloženou na zemi, přehněte ji přes ni, celé to udupejte a teprve pak plachtu zatižte prkny nebo zeminou. Čím méně vzduchu zůstane uvnitř, tím čistší je fermentace.

Výsledek a jeho použití

Dobře fermentovaná tráva voní kysele jako siláž, hnědne a zachovává si strukturu. Okraje, které často fermentují hůře, přidejte do příští hromady nebo do kompostéru. Jako každé bokashi je to kyselý předkompost, nikoli hotový kompost: zapravte ho mělce do půdy nebo přidejte do kompostu a s výsevem či výsadbou na tom místě počkejte nejméně dva týdny. Nerozprostírejte ho v silné vrstvě ke kořenům rostlin.

Je třeba znát dvě omezení. Nepoužívejte posekanou trávu z trávníku ošetřeného herbicidem. A nic nedokazuje, že fermentace ničí semena plevelů: to zajišťuje teplo dobře vedeného kompostu. Abyste množství posekané trávy snížili už u zdroje, zvažte také sečení bez sběru, které představujeme v článku Přírodní trávník s EM.

Věděli jste, že…?

Zápach žluklého másla u příliš vlhké trávy pochází z kyseliny máselné, kterou produkují jiné bakterie než bakterie mléčného kvašení. Zemědělci ho dobře znají: právě proto nechávají trávu před silážováním zavadnout.

Hnůj a odpad z farmy: metoda vrstvení

Pro koňský, ovčí nebo drůbeží hnůj smíšený se slámou a pro velké objemy zeleného odpadu nabízí výrobce metodu vrstvení bez překopávání:

• Hromadu stavějte postupnými vrstvami hnoje, slámy a zeleného odpadu a mezi každou vrstvu stříkejte zředěný EM.
• Přidejte vápenec z mušlí a podle potřeby jíl. Výrobce uvádí jako orientační hodnotu na tunu hmoty 2 litry přípravku Microferm, 12 kg vápence z mušlí a 12 kg jílových minerálů.
• Udusejte, vzduchotěsně zakryjte plachtou a nechte fermentovat nejméně 8 týdnů.

K slibům buďte zdrženliví: v pokusu provedeném v Norsku s kravskou kejdou byla fermentace s EM intenzivnější, ale obsah dusíku a sušiny v hnoji se od kontroly nelišil.

Chyby, kterým se vyhnout

• Promočená hmota: místo fermentace hnije.
• Špatně uzavřená hromada nebo hromada otevřená, „abychom se podívali“: vzduch znovu nastartuje plísně a hnilobu.
• Samotná posekaná tráva nasypaná v silné vrstvě do kompostéru: bez suché hmoty a bez řízené fermentace se promění v mazlavou hmotu.
• Pálené nebo hašené vápno: je žíravé a ničí právě ty mikroorganismy, které chceme podpořit.
• Chlorovaná voda k ředění EM.
• Příliš rychlé použití: čerstvě fermentovaná hmota v kontaktu s kořeny nebo výsevy jim může škodit.

EM, kompost, nebo vermikompost: co zvolit?

Tyto metody se spíše doplňují, než aby si konkurovaly. Klasický kompost zůstává nejjednodušším řešením pro zahradní odpad a dává stabilní humus. Fermentace s EM se hodí ke zpracování velkých objemů zelené hmoty najednou a kuchyňské bokashi přijme i zbytky, které kompost špatně tráví. Vermikompost se zase velmi dobře hodí do bytu. Chcete-li tyto možnosti porovnat podle své situace, přečtěte si náš článek Kompost, vermikompost, bokashi, nebo EM: jakou metodu zvolit.

Shrnutí

V kompostéru se EM používají v dávce přibližně 1 litr na m³ hmoty, zředěné a rozdělené po vrstvách, přičemž nikdy nenahrazují správnou směs, vzduch a vlhkost; jejich vliv na rychlost kompostování je mírný. Jejich skutečnou doménou je fermentace: oschlá posekaná tráva navlhčená 5% roztokem, případně doplněná vápencem z mušlí, důkladně udusaná a vzduchotěsně zakrytá plachtou na 6 až 10 týdnů, dává kyselý předkompost, který se zapraví do půdy nebo přidá do kompostu, s dvoutýdenním odstupem před výsevem. Stejný princip platí pro vrstvený hnůj, bez slibu vyššího obsahu dusíku.

Související produkty

Vulkamin, vulkanické granule pro půdy | Krabice 2 kg

Stimuluje mikrobiální aktivitu, od 2 do 800 kg

260,06 Kč 10,68 €

Předobjednávka

Rotující kompostér 245 l Maze se dvěma komorami

Bez námahy venkovní kompostování

6 113,80 Kč 251,08 €

Dřevěný kompostér Compostys | 305 litrů

Certifikované smrkové dřevo PEFC

3 412,65 Kč 140,15 €

Nejprodávanější

EM-A Aktivní roztok Microferm | Bag-in-box o objemu 2 L

Připravené řešení od 2 do 1000 litrů

393,98 Kč 16,18 €

Další světy průvodce

Vermikompostování30 listů →Kompostování25 listů →Bokashi24 listů →