Čím krmit žížaly ve vermikompostéru?

Kompostovací červi nejsou vybíraví: zpracují velmi rozmanitý biologicky rozložitelný odpad. Některé potraviny jim ale práci usnadňují, zatímco jiné mohou narušit rovnováhu prostředí, zpomalit rozklad nebo způsobit nepříjemný zápach. Takto je budete krmit správně.

Základní pravidlo

Než odpad vhodíte do vermikompostéru, položte si dvě otázky: je tento odpad biologicky rozložitelný — rozložil by se sám, kdyby zůstal v přírodě? — a je rostlinného původu? Pokud na obě odpovíte ano, vaši červi ho s velkou pravděpodobností zpracují. Významné výjimky: citrusy a cibule, které je přesto lepší omezit. Obecně platí, že čím pestřejší je strava, tím zdravější je ekosystém vašeho vermikompostéru a tím kvalitnější vermikompost získáte.

Jedna zásadní věc: kompostovací červi jedí pouze materiál, který už začal podléhat rozkladu, nikdy čerstvé živé rostliny. Na rozdíl od slimáka, který se v záhonu pustí rovnou do listů nebo plodů na rostlině, potřebuje kompostovací červ, aby mikroorganismy svou práci nejprve zahájily, a teprve pak se může krmit. Právě proto doporučujeme nechat odpad před přidáním několik dní mírně zavadnout: červi ho pak strávi ještě lépe.

Co červi milují: dusíkatý odpad

Bez omezení

• Naprostá většina ovoce a zeleniny, včetně slupek — červi zbožňují cukr; v létě je zahrabte pod ostatní odpad, abyste nepřilákali příliš mnoho mušek.
• Otlučené, přezrálé, nebo dokonce už nahnilé či plesnivé ovoce a zelenina — to je ještě lepší: rozklad už začal, a přesně to vaši červi hledají (roli plísní a dalších užitečných organismů podrobně popisujeme v článku Život ve vermikompostéru).
• Obiloviny, mouka (pšenice, kukuřice, rýže, oves...) — posypte je v tenké vrstvě, ne v silné hromádce, abyste předešli kvašení a zahřívání; vyhněte se naopak mouce z ořechů (mandlová, lísková...), která je tučnější.
• Kávová sedlina, i s papírovým filtrem nebo papírovou kapslí — červi spořádají sedlinu i kapsli; vyhněte se však hliníkovým kapslím, ty nestráví ;).
• Čajové sáčky — červi strávi sáček, provázek i štítek; jen odstraňte kovovou sponku, pokud ji sáček má.
• Okvětní lístky, odkvetlé květiny — vyhněte se však větvím a stonkům růží, které se rozkládají příliš dlouho.

Střídmě, v malém množství

Není to to, co mají červi nejraději, ale v rozumném množství jim to dát můžete.

• Chléb, krutony, okraje pizzy — v malém množství kvůli droždí: dokud má vlhko a teplo, pokračuje v kvašení, což může místně mírně zvýšit teplotu a přilákat více mušek. Kůrky suchého chleba po jídle jsou pro ně vhodnou formou.
• Samotná rýže, samotné těstoviny (bez oleje a koření, zbytky po vaření).
• Chlupy a vlasy — rozkládají se o něco déle.

Willyho rada

Krájejte odpad na malé kousky: čím větší je styčná plocha s bakteriemi, tím rychlejší je rozklad a následná přeměna na kompost.

Na jednu věc se často zapomíná: červi nemají zuby. Proto je důležité krájet odpad na malé kousky o velikosti zhruba 4 až 5 cm, zejména ten, který se rozkládá hůře, jako je slupka melounu. Naopak některý odpad, například banánová slupka, se rozkládá tak rychle, že ho před přidáním krájet nemusíte. Chybějící zuby červi částečně nahrazují drcenými vaječnými skořápkami: po spolknutí fungují jejich drobné úlomky v žaludku červa jako zuby a umožňují mu materiál zevnitř stříhat a drtit.

Regulátor kyselosti

Pravidelná úprava kyselosti ve vermikompostéru jednou týdně patří k nejdůležitějším krokům pro zdraví vašich červů. Podestýlka má přirozený sklon okyselovat se: některý odpad, například rajčata, při rozkladu kvasí a prostředí okyseluje. Červi přitom rádi žijí v neutrálním pH mezi 7 a 8 — bez pravidelné regulace může klesnout až na 4 nebo 5, což červi snášejí špatně.

• Drcené vaječné skořápky — pokud je jen rozdrtíte rukou, počítejte s množstvím odpovídajícím třem vejcím týdně do aktivního patra. Rozemleté na prášek (drtičem, mixérem, mlýnkem na kávu nebo tloučkem) stačí jedna polévková lžíce týdně: čím jemněji jsou rozemleté, tím rychleji na kyselost působí, protože je červi nejedí — to ony se v kontaktu s prostředím rozpouštějí, ne naopak.
• RegulaWorm — naše 100% přírodní vápenatá směs, která účinkuje do 5 minut. Dobrá alternativa, pokud jste vegan nebo nejíte vejce: počítejte s jednou polévkovou lžící týdně.

Věděli jste, že…?

Nerozpuštěné kousky vaječných skořápek ve vermikompostu nejsou vadou: naopak jsou dobrým znamením, že prostředí není kyselé.

Uhlíkaté materiály, nepostradatelný regulátor vlhkosti

Kromě kuchyňského odpadu je důležité pravidelně přidávat uhlíkaté materiály: dodávají uhlík potřebný pro rozvoj bakterií, regulují vlhkost tím, že pohlcují část vody uvolněné z organického odpadu, a poskytují červům užitečnou vlákninu. Počítejte s tím, že uhlíkatý materiál by měl tvořit 50 % všeho, co přidáváte, v malých kouscích o velikosti 3 až 4 cm.

• Bílý papír, papírové sáčky, kraftové tašky — pokud je potištěný, dejte přednost černé barvě; vyhněte se naopak letákům, časopisům a dalším tiskovinám se sytými barvami nebo plastovým lakem, stejně jako celostránkovým fotografiím vytištěným doma.
• Hnědý nebo bílý karton — krabičky od vajec (i barevné, jde o potravinářskou barvu), ruličky od toaletního papíru a papírových utěrek nebo balíky s lehkým potiskem, jako jsou ty od Cdiscount nebo Amazonu: lepidlo v kartonu je rostlinného původu a červům neškodí.
• Papírové utěrky a kapesníky — pokud nejsou znečištěné tukem nebo syntetickými přípravky; nevadí ani použité při rýmě, protože průchod střevem červa výrazně (o více než 90 %) snižuje množství bakterií, které mohou obsahovat.
• Sláma a seno.
• Hobliny a piliny z neošetřeného dřeva — vyhněte se čerstvému nebo mízou bohatému jehličnatému dřevu (jedle, borovice, cedr): jeho aromatické oleje mohou červy dráždit; dejte přednost dobře vyschlému dřevu nejehličnatých stromů.
• Rostlinná podestýlka pro drobná zvířata nebo kočky — jen ověřte, že neobsahuje chemické látky pohlcující pachy.
• Suché spadané listí.
• Kokosové vlákno, konopná rohož — jde o stejný princip jako u zvlhčovací rohože, kterou představujeme v článku Jak spustit vermikompostér: když se rozloží, můžete ji rozdrobit a započítat jako uhlíkatý materiál.
• Hotový uhlíkatý substrát — naše předem připravená směs, praktická, když nemáte čas nebo nemáte uhlíkatý materiál po ruce.

Čemu je lepší se vyhnout

Ovoce a zelenina

• Pecky — nerozkládají se. Jádřinci a drobná semena tento problém nemají: v tak bohatém vermikompostu snadno klíčí a mladé výhonky, které z nich vyrostou, červi spořádají hned při příštím týdenním promíchání.
• Bramborové slupky — jejich toxicita pochází ze solaninu, glykoalkaloidu soustředěného ve slupce, jehož obsah se liší podle odrůdy, vystavení světlu a stadia klíčení hlízy. Vyzkoušejte to s jednou nebo dvěma slupkami: pokud jsou po zhruba deseti dnech stále nedotčené, vaši červi o ně nestojí; pokud zmizely, můžete jim je bez problémů dávat dál.
• Silná slupka a pecka avokáda — rozkládají se velmi pomalu, pokud je jemně nerozdrtíte.
• Cibule, česnek, šalotka, listy a stonky rebarbory, semena dýně a cukety — mají odčervovací účinky, které červy narušují.
• Citrusy (citron, pomeranč, klementinka, grapefruit...) — okyselují prostředí.
• Ananas — při kvašení okyseluje prostředí.
• Ořechy (vlašské ořechy, lískové oříšky, mandle, arašídy, kešu, pistácie, pekanové ořechy...) a také jejich skořápky a slupky — rozkládají se velmi pomalu, pokud je nerozmixujete.
• Houby, pórek — vyhněte se jim hlavně během prvních měsíců, než se kolonie červů dobře usadí a rozvinou se užitečné bakterie; později je můžete v malém množství znovu přidávat.

Živočišné produkty

• Maso, ryby a korýši — jsou pro červy toxické; živočišné bílkoviny navíc při rozkladu uvolňují amoniak, který způsobuje nepříjemný zápach.
• Kosti a rybí kosti — jsou pro červy toxické a nerozkládají se.
• Mléčné výrobky — jsou pro červy toxické: jejich tuk blokuje přístup kyslíku a zpomaluje rozklad stejně jako oleje (viz níže), zatímco kvašení laktózy rychle okyseluje prostředí a může oslabit celou kolonii.
• Celá vejce, bílek i žloutek — při rozkladu nepříjemně zapáchají (nezaměňovat s drcenými skořápkami, které naopak doporučujeme — viz výše).
• Zvířecí exkrementy — nepříjemně zapáchají a mohou obsahovat zbytky odčervovacích přípravků. Někteří naši zákazníci je úspěšně využívají u svých suchých toalet: hnojní červi, jako je Eisenia (právě druh našich kompostovacích červů), je tráví velmi dobře. Nedoporučujeme to však, pokud máte vermikompostér uvnitř domu, a to kvůli zápachu.

Tuky

• Olej, máslo, margarín, majonéza, smažené jídlo, hotová jídla s více než 5 % tuku — jsou pro červy toxické; tím, že ulpívají na jejich kůži, brání také průchodu vzduchu a hrozí, že se červi udusí.

Další kuchyňské produkty

• Koření a čerstvé aromatické bylinky — v čerstvém stavu jsou pro červy toxické (po použití v kuchyni nebo na čaj viz níže).
• Slané zbytky a zbytky s octem — sůl osmózou odčerpává vodu přes propustnou kůži červů a vysušuje je (stejný mechanismus, který na volném prostranství zabíjí slimáky); velmi kyselý ocet sníží pH hluboko pod neutrální hodnotu, kterou vaši červi vyžadují (viz náš regulátor kyselosti výše).

Popel, písek a dřevo

• Popel, uhlí — popel je silně zásaditý a žíravý, dokáže doslova popálit citlivou kůži červů a zvýšit pH vysoko nad požadovanou neutrální hodnotu, tedy opačný problém než kyselost (viz náš regulátor kyselosti výše); grilovací uhlí navíc často obsahuje pojiva (škrob, parafín) nebo zbytky podpalovačů.
• Písek — červům nic nepřináší a může narušit rovnováhu prostředí.
• Dřevo (polena, neopracované kusy) — rozkládá se velmi pomalu; nezaměňujte ho s hoblinami a pilinami, které jsou jako uhlíkatý materiál velmi užitečné (viz výše).

Produkty ze zahrady a z domácnosti

• Čerstvě posečená tráva, čerstvě nasekaná tráva nebo zelené listí ve velkém množství — při kvašení nepříjemně zapáchají: jak jsme připomněli výše, vaši červi jedí pouze materiál, který už začal podléhat rozkladu, nikdy čerstvé živé rostliny.
• Tabák, cigarety.
• Biologicky rozložitelné materiály nebo takzvaně kompostovatelné plasty — většina těchto plastů, často vyrobených z kukuřičného škrobu (jako PLA), potřebuje ke skutečnému rozkladu trvale vysokou teplotu kolem 58 °C po dobu několika týdnů. Domácí vermikompostér takových teplot nikdy nedosáhne, ale ve velké většině případů ani běžný zahradní kompostér (obvykle se pohybuje kolem 20 až 30 °C): spolehlivě to zvládají pouze průmyslové kompostárny. Nejbezpečnější je odložit je do nádoby na bioodpad, pokud se odváží do takové kompostárny, a ne do vermikompostéru ani do zahradního kompostu.
• Plasty a biologicky nerozložitelné nebo syntetické produkty.
• Domácí prach — může obsahovat zbytky čisticích nebo syntetických přípravků, ale také kamínky, roztoče a další drobné živočichy, kteří do vermikompostéru nepatří.
• Nemocné rostliny — spory, bakterie a viry mohou vermikompostování přežít, protože teplota při něm nestoupá dost vysoko, aby je zneškodnila (na rozdíl od horkého kompostu s teplotou nad 55 °C); rozprostřením vermikompostu byste pak mohli zahradu znovu nakazit.
• Použitá zvířecí podestýlka — minerální podestýlka (jíl, silikagel) se nerozkládá; rostlinná je po znečištění problematická kvůli amoniaku z moči a v případě kočičí podestýlky zejména kvůli parazitovi způsobujícímu toxoplazmózu, kterého teploty v domácím vermikompostéru nedokážou zneškodnit. Nezaměňujte ji s čistou, nepoužitou rostlinnou podestýlkou, která je naopak dobrým uhlíkatým materiálem (viz výše).
• Rostlinný odpad zvenku — posečená tráva, listí nebo plevel ze zahrady: mohou přinést nežádoucí návštěvníky (slimáky, hmyz, vajíčka škůdců), semena plevelů, která vyklíčí, nebo dokonce zbytky postřiků, pokud pocházejí z cizího pozemku; nechte je raději pro klasický zahradní kompost, který je na tento typ materiálu vhodnější.

Je nutné čekat, až předchozí odpad zmizí?

Ne nutně: nejčerstvější odpad začínají rozkládat bakterie, zatímco se červi živí tím starším, a tak dále. Jde spíše o nepřetržitý proces než o sled oddělených dávek — jak upravit tempo přidávání, však podrobně popisujeme v článku Jak spustit vermikompostér

Několik osvědčených návyků při přidávání odpadu

Nejdůležitější návyk: při každém přidání míchejte odpad v poměru 50 % dusíkatého odpadu (slupky, kuchyňské zbytky...) na 50 % uhlíkatého materiálu (karton, papír...). Právě tato rovnováha zabraňuje nepříjemnému zápachu, reguluje vlhkost a zajišťuje rychlý rozklad.

Kávová sedlina výborně zlepšuje strukturu vermikompostu: její částečky slouží v žaludku červů doslova jako mlýnský kámen a usnadňují jim trávení, a navíc příznivě působí na jejich rozmnožování. Pokud drtíte vaječné skořápky pro týdenní regulaci kyselosti (viz výše), nechte je nejprve dva nebo tři dny vyschnout: budou se mnohem snadněji drobit a navíc dodají vápník, který je užitečný pro tvorbu kokonů.

Abyste omezili okyselující účinek některého odpadu, nechte citrusy před přidáním několik dní vyschnout. Aromatické bylinky jako tymián, rozmarýn nebo levandule se do vermikompostéru nedávají samotné, ale můžete je přidat po použití — na čaj nebo v kuchyni — kdy už většina látek potenciálně škodlivých pro červy zmizela.

Správná rovnováha uhlíku/dusíku a pH

Náš kuchyňský odpad bývá v poměru k uhlíku příliš bohatý na dusík: právě proto, aby se tato nerovnováha vyrovnala, je přidávání uhlíkatého materiálu tak důležité. Pokud máte možnost kyselost měřit (například pH metrem), směs by měla zůstat v neutrálním pH mezi 7 a 8 — právě o to jde u týdenní regulace kyselosti popsané výše.

Zaveďte si týdenní rutinu

Jednou týdně si zvykněte lehce promíchat aktivní patro — horní patro hned pod víkem, kam dáváte čerstvý odpad: tento jednoduchý krok pomáhá dobře rozložit uhlíkaté materiály (karton) mezi dusíkaté (slupky) a zároveň do směsi přivádí kyslík — klíčový faktor pro lepší rozklad. Využijte stejný den také k přidání regulátoru kyselosti — drcených vaječných skořápek nebo RegulaWorm, dávkování najdete výše — který navíc omezuje přemnožení parazitů a dodává červům minerály příznivé pro jejich aktivitu a rozmnožování.

Willyho rada

Promíchat aktivní patro a přidat regulátor kyselosti: dvouminutová týdenní rutina, která předejde většině problémů s kyselostí.

Související produkty

Substrát z přírodních vláken, uhlíkový materiál a spuštění | 10litrová taška

V pytlích po 10 a 25 litrech

4,98 €

Blok kokosových vláken 9L

Substrát bez přísad pro zahradničení nebo zvířata, jednotlivě nebo v balení po 9

2,96 €