Bokashi a vermikompostér: jak dávat fermentovaný bokashi červům, aniž byste je překyselili

Tisk

Už máte vermikompostér a váháte, zda si pořídit i bokashi kbelík? Nebo naopak? Obě metody se dobře doplňují, zejména v bytě: bokashi přijme zbytky, které červi nemají rádi, a červi pak mohou práci na fermentovaném předkompostu dokončit.

Tato kombinace ale vyžaduje trochu citu. Bokashi je kyselý a červi mají rádi neutrální prostředí. Ukážeme vám, jak obojí sladit, aniž byste svou kolonii dostali do potíží, a co od toho můžete poctivě očekávat.

Proč obě metody kombinovat

Vermikompostér se živí hlavně slupkami. Maso, ryby, mléčné výrobky, jídla s omáčkou nebo větší množství citrusů do něj nepatří, jak vysvětlujeme v článku Čím krmit červy?. Bokashi kbelík naproti tomu většinu těchto zbytků přijme.

Spojením obou metod zužitkujete téměř veškerý kuchyňský odpad i bez zahrady:

• slupky a kávová sedlina jdou rovnou červům;
• zbytky jídel, maso a ryby na malé kousky a citrusy jdou do bokashi;
• část fermentovaného bokashi pak putuje po malých dávkách do vermikompostéru.

Pokud ještě vybavení nemáte, pro tuto kombinaci se dobře hodí patrový model, jako je vermikompostér WORMbox, protože v něm snadno vyhradíte roh pro bokashi. Bokashi má pro červy i jednu výhodu: jeho hmota je už fermentací změklá, takže ji snadno napadnou mikroorganismy, kterými se červi živí.

Problém: kyselost a sůl

Kompostovacím červům se daří v prostředí s pH blízkým neutrálnímu, mezi 7 a 8. Fermentovaný bokashi je však velmi kyselý: jeho šťáva má podle měření pH 3,5 až 4,9. Ve velkém množství sníží pH celé podestýlky a červi pak nemají kam uniknout.

Červi si ovšem s kyselým přídavkem poradit umějí, pokud se mu mohou vyhnout. Bokashi umístěný do rohu nejprve několik dní, někdy i týden až dva, ignorují, dokud jeho kyselost ve styku s podestýlkou neklesne. Pak se k němu přiblíží a začnou ho konzumovat.

Další věcí, na kterou je třeba dávat pozor, je sůl. Zbytky vařených jídel dělají bokashi slanějším a sůl červy vysušuje. V terénním pokusu, který porovnával červy krmené s bokashi a bez něj, byly vzorky „s bokashi“ ostatně bohatší na sodík. Na schématu: vrstva suchého kartonu (1), malá porce bokashi (2) a drcené vaječné skořápky (3), vše v jediném rohu patra.

Věděli jste, že…?

Jeden pěstitel, který do domácího vermikompostéru nasypal najednou příliš mnoho bokashi, viděl, jak celá nádoba zkysla. Stejný bokashi podávaný v menším množství do velké venkovní nádoby byl rychle zkonzumován. Vše je tedy otázkou dávky.

Postup: malé dávky, do rohu, na suchou podestýlku

1. Vyberte kbelík s převahou rostlinných zbytků. Pokud kbelík obsahuje hlavně maso, mléčné výrobky, tuky nebo slané zbytky, raději ho zakopejte nebo dejte do kompostu.
2. Bokashi dobře odkapejte: šťávu z kbelíku nikdy nelijte do vermikompostéru.
3. Připravte útočiště: v rohu aktivního patra rozprostřete vrstvu suché podestýlky, natrhaného hnědého kartonu nebo novinového papíru. Pohlcuje vlhkost a slouží jako nárazníková zóna.
4. Na tuto podestýlku položte malé množství bokashi, zpočátku asi malou misku, nikdy celý kbelík. Žádný zdroj neuvádí konkrétní dávku: jde o opatrný výchozí bod, který upravíte podle velikosti své nádoby.
5. Posypte drcenými vaječnými skořápkami nebo naším přípravkem RegulaWorm, které pomohou kyselost upravit.
6. Zakryjte trochou suché podestýlky nebo listem navlhčeného kartonu.
7. Počkejte, až bude vše zkonzumováno, než přidáte další bokashi, a jinde v nádobě červy krmte normálně dál.

Množství budete postupně zvyšovat podle toho, jak se vaši červi chovají. Zbytek kbelíku může uzavřený počkat několik týdnů, nebo projít nádobou se zeminou, jak vysvětlujeme v článku Nemáte zahradu? Co dělat s bokashi.

Rada od Emy

Než bokashi vložíte do nádoby, smíchejte ho s alespoň stejným množstvím natrhaného kartonu, novinového papíru nebo kokosového vlákna. Tato podestýlka pohltí přebytečnou vlhkost, zředí kyselost a dá červům materiál, který mají rádi.

Šetrnější varianta: nechat nejprve dozrát

Pokud jsou vaši červi citliví nebo pokud začínáte, nechte bokashi nejprve dva až tři týdny v nádobě se zeminou. Jeho kyselost klesne, částečně se přemění a pak ho můžete dát červům bez rizika narušení rovnováhy. Trvá to déle, ale je to nejbezpečnější metoda.

Úprava kyselosti: vaječné skořápky a uhličitan vápenatý

Drcené vaječné skořápky jsou nejjednodušším korektorem: usušené a rozemleté na prášek se v kyselém prostředí postupně rozpouštějí. Náš RegulaWorm, 100% přírodní vápenatá směs určená pro vermikompostér, působí rychleji: stačí jedna polévková lžíce týdně a je to dobré řešení, pokud nejíte vejce. Jiní pěstitelé používají v malém množství jemný vápenatý přípravek, například dolomit nebo zemědělský vápenec (uhličitan vápenatý).

Nikdy nepoužívejte pálené vápno ani stavební vápno: jsou žíravé pro červy i pro mikroorganismy. A nemá smysl snažit se neutralizovat celý kbelík: ve většině případů stačí roh nádoby a dobrá podestýlka.

Známky, že je vše v pořádku, nebo ne

Vše je v pořádku

• Po několika dnech se červi shromažďují pod bokashi a v něm.
• Kyselý zápach během několika dní vyprchá a nádoba opět voní jako lesní půda.
• Bokashi se mění v tmavou hmotu jako zbytek vermikompostu.

Je třeba zasáhnout

• Červi lezou po stěnách nahoru nebo z patra utíkají.
• V celé nádobě přetrvává kyselý nebo hnilobný zápach.
• Podestýlka je rozmáčená nebo se množí mušky.

V takovém případě přestaňte bokashi přidávat, odstraňte nezkonzumované zbytky a přidejte pořádnou vrstvu suché podestýlky a drcené skořápky. Článek Červi utíkají z vermikompostéru podrobně popisuje, jak obnovit rovnováhu.

Co říká výzkum: výsledky zatím nejsou průkazné

Bokashi bývá často představován jako způsob, jak získat „obohacený“ vermikompost. Dostupná data to tvrdit neumožňují. Terénní pokus prováděný během několika sezón, který porovnával červy krmené s bokashi a bez něj, dospěl k neprůkazným výsledkům. Vermikompost z bokashi byl dokonce o něco chudší na vápník, hořčík a draslík, obsahoval více sodíku a autoři usoudili, že přínos možná neospravedlňuje vyšší náklady a práci navíc.

Vyvozujeme z toho jedno: kombinace bokashi a červů je především praktickým řešením, jak bez zahrady zužitkovat více odpadu, nikoli receptem na lepší vermikompost. Pokud si pro své slupky můžete vybrat jen jednu metodu, vermikompostér zůstává tou nejucelenější, jak vysvětlujeme v článku Bokashi, kompost, nebo vermikompost: kterou metodu zvolit?.

Důležité

Bokashi a červi se v malých dávkách dobře snášejí: odkapaný bokashi s převahou rostlinných zbytků, položený do rohu na suchou podestýlku, s drcenými skořápkami, a nikdy víc, než kolik červi zkonzumují za několik dní.

Shrnutí

Bokashi umožňuje zpracovat zbytky, které červi odmítají, a červi pak mohou dokončit část předkompostu. Klíčem je umírněnost: bokashi je kyselý a někdy slaný, proto se podává v malých dávkách, do rohu nádoby, na suchou podestýlku a s drcenými vaječnými skořápkami. Pozorujte své červy, množství zvyšujte postupně, a pokud chcete jít na jistotu, nechte bokashi projít nádobou se zeminou. Zužitkujete tak téměř veškerý kuchyňský odpad, aniž by to ovšem znamenalo bohatší vermikompost.

Související produkty

Vermikompostér WORMcube | 2 podnosy

2 nebo 3 patra, užitný objem 12,5 l na patro

1 939,48 Kč 79,65 €

Vermikompostér WORMWood

Ze dřeva se 2 patry, 26 litrů využitelného objemu na patro

2 430,86 Kč 99,83 €

Nejprodávanější

Bokashi EM aktivátor kompostu | Pytel o hmotnosti 1 kg

Jednotlivě nebo v balení po 2 nebo 3 pytlích

195,77 Kč 8,04 €

Vermikompostér WORMbox 240 kolektivní

400 kg zpracovaných organických odpadů ročně

12 030,85 Kč 494,08 €

Další světy průvodce

Vermikompostování30 listů →Kompostování25 listů →Mikroorganismy EM26 listů →