Kompostování v bytě: všechna řešení, od vermikompostéru po bokashi

Tisk

Bez zahrady žádný kompost? To je předsudek, který odrazuje nejvíce obyvatel měst. Bydlení v bytě vám však nebrání zužitkovat slupky a zbytky ze zeleniny: existuje několik řešení, některá si nainstalujete doma, jiná najdete kousek od svých dveří. Žádné není ideální pro každého, a právě o tom je tento článek.

Představujeme jejich přednosti i omezení, abychom vám pomohli vybrat. Podrobnosti o jednotlivých metodách najdete v našich specializovaných průvodcích.

Bez zahrady: je to opravdu možné?

Ano, a dokonce je to užitečné: bioodpad tvoří zhruba třetinu obsahu našich popelnic. V Evropské unii je navíc od konce roku 2023 povinný oddělený sběr bioodpadu (směrnice 2018/851), takže by obce měly obyvatelům nabízet možnost bioodpad třídit, ať už zahradu máte, nebo ne. Konkrétní podobu se dozvíte u své obce. Tento rámec podrobně popisujeme v článku povinné třídění bioodpadu.

Řešení se dělí do dvou skupin:

• doma: vermikompostér a bokashi, které se vejdou do kuchyně nebo na balkon;
• mimo domov: komunitní kompostér u domu nebo ve čtvrti a sběr bioodpadu organizovaný vaší obcí.

Vermikompostér: osvědčené řešení pro byt

Pokud nemáte zahradu, je to nejlepší volba. Kompostovací červi (rod Eisenia) zpracovávají vaše zbytky v kompaktní nádobě při pokojové teplotě, bez zahřívání. Vermikompostér můžete umístit uvnitř i venku, ve stínu a chráněný před mrazem, a na kompost připravený k použití je třeba počkat zhruba čtyři měsíce.

Jeho přednosti: funguje celý rok, při dobré rovnováze nezapáchá a produkuje vermikompost a kompostový čaj, které rostliny velmi oceňují. Jeho omezení: nepřijme všechno. Maso, ryby, mléčné výrobky ani větší množství citrusů do něj nepatří a jako všechno živé vyžaduje trochu pozornosti.

Tomuto tématu jsme věnovali celého průvodce. Při výběru místa začněte článkem Vermikompostér v bytě: jak ho správně umístit a poté postupujte podle našeho návodu, jak spustit vermikompostér krok za krokem. Patrový model, jako je vermikompostér WORMbox, se snadno vejde do kuchyně.

Willyho rada

Než si vermikompostér koupíte, informujte se na své obci nebo u svazku obcí: některé vermikompostéry rozdávají. Rozdávání někdy probíhá dvakrát ročně a bývá spojeno s krátkým školením.

Bokashi: fermentace všech kuchyňských zbytků

Bokashi funguje na úplně jiném principu. Zbytky jídla upěchujete do vzduchotěsného kbelíku a posypete je aktivátorem, fermentovanými otrubami bohatými na mikroorganismy. Bez přístupu vzduchu nehnijí, ale fermentují, podobně jako kysané zelí. Po dvou až třech týdnech v uzavřeném kbelíku získáte kyselou, stabilizovanou hmotu.

Jeho velká výhoda: přijme téměř všechny zbytky jídla, včetně masa, ryb a mléčných výrobků v malých kouscích, které vermikompostér odmítá. Zabírá málo místa a se zavřeným víkem je nenápadný.

Je však třeba říct jasně: bokashi není hotový kompost. Fermentovaná hmota se musí ještě rozložit, a to zakopaná v zemi, přidaná do kompostéru, podávaná v malém množství červům nebo smíchaná se zeminou ve velké nádobě. V bytě je potřeba mít tuto druhou fázi vyřešenou dřív, než začnete. Další podmínka: zajistit si aktivátor, koupený nebo vlastnoručně vyrobený. Vše vysvětlujeme v našem průvodci bokashi a náš aktivátor kompostu Bokashi EM je připravený k použití.

Komunitní kompostér u domu nebo ve čtvrti

Pokud si doma nechcete nic instalovat, je komunitní kompostování skvělou volbou. Existují dvě hlavní formy: kompostér u bytového domu, vyhrazený pro jeho obyvatele, a kompostér ve čtvrti, který často spravuje spolek v komunitní zahradě nebo na veřejném prostranství a je otevřený v určitých hodinách.

Princip je jednoduchý: slupky a zbytky si schováváte v malém kuchyňském košíku na bioodpad a pak je vysypete do společné nádoby a zakryjete suchým materiálem. Na oplátku dostanete část kompostu. Každé místo má svůj řád, často přísnější než doma. A pokud ve vašem okolí žádný kompostér není, nic vám nebrání založit ho se sousedy: článek Komunitní kompostér: návod popisuje jednotlivé kroky.

Sběr bioodpadu obcí

V každodenním životě je to nejjednodušší řešení. Podle obce probíhá sběr buď přímo od domu, do vyhrazené nádoby, nebo na sběrných místech, tedy ve speciálních kontejnerech umístěných na ulici. Bioodpad se pak zpracovává v průmyslových zařízeních, kompostováním nebo v bioplynových stanicích.

Kompost sice nezískáte, ale vaše zbytky už nekončí ve směsném odpadu. Jediné užitečné vybavení: kuchyňský košík na bioodpad, ideálně provzdušněný nebo s víkem, jako je nádoba na kompost Urbalive 6L. Zda u vás sběr funguje a co přijímá, zjistíte na obci nebo u společnosti, která u vás odpad sváží.

A co elektrický kompostér?

Stále častěji se objevují kuchyňské spotřebiče prodávané jako „elektrické kompostéry“. Název je zavádějící. Tyto přístroje během několika hodin zbytky jídla zahřívají, míchají a drtí: vysoušejí je, čímž výrazně zmenšují jejich objem a omezují zápach. K žádnému kompostování ale nedochází, tedy k pomalé přeměně živými organismy půdy.

Výsledkem je suchá hmota, stabilizovaná, ale stále nevyzrálá. Aby mohla vyživovat půdu, musí se sama ještě rozložit: smíchat se zeminou, přidat do kompostéru nebo vermikompostéru, a před setím či sázením do ní se doporučuje počkat. Počítat je třeba také s pořizovací cenou (několik set eur), se spotřebou elektřiny v řádu jedné kilowatthodiny na cyklus podle výrobců a s výměnou filtrů.

Náš názor: jde o spotřebič pro pohodlí, který se může hodit, pokud nemáte přístup k žádnému jinému řešení a znáte někoho, kdo získanou hmotu zužitkuje. Není to zkratka ke kompostu.

Balkon: velká výhoda

Balkon nebo terasa vaše možnosti rozšiřují. Můžete na ně umístit vermikompostér, chráněný před deštěm a před přímým letním sluncem. Existují také vermikompostéry spojené s truhlíkem, které přímo vyživují vaše rostliny: představujeme je v článku Vermikompostér s truhlíkem.

Kompaktní otočný kompostér lze postavit na velkou terasu, ale buďme realisté: produkuje čerstvý kompost, který musí před použitím ještě tři až pět měsíců dozrávat na hromadě, a po naplnění je těžký. Pro bytové podmínky se hodí hlavně tomu, kdo má k dispozici dvorek nebo kousek pozemku.

Jaké řešení podle vašeho bydlení?

Pro lepší orientaci si položte těchto několik otázek:

• Máte rostliny, balkon a chuť vyrábět si vlastní hnojivo? Vermikompostér je pro vás jako stvořený.
• Chcete zužitkovat všechny zbytky včetně masa a máte kam fermentovanou hmotu dát (zahrada známých, velká nádoba se zeminou, kompostér, který ji přijímá)? Bokashi.
• Nemáte čas ani místo, ale ve vašem okolí je komunitní kompostér? Zapojte se.
• Nic z toho není možné? Sběr bioodpadu vaší obcí je stále plnohodnotným řešením.

Tato řešení se dají skvěle kombinovat: mnoho obyvatel měst má vermikompostér na slupky a pro zbytky, které červi nepřijímají, využívá sběr bioodpadu.

Důležité

V bytě se vermikompostér a bokashi provozují doma; komunitní kompostér a sběr bioodpadu fungují venku. Elektrický kompostér odpad vysouší, ale kompost nevytváří.

Shrnutí

Život bez zahrady kompostování nebrání. Vermikompostér zůstává osvědčeným řešením pro zpracování slupek a zbytků doma, bokashi umožňuje fermentovat všechno, pokud máte vyřešené, co bude dál, a komunitní kompostér i obecní sběr nabízejí jednoduché alternativy, aniž byste museli cokoli instalovat. Elektrický kompostér je pak spíše spotřebičem pro pohodlí než skutečným kompostérem. Vybírejte podle místa, svých rostlin a času, který máte, a nebojte se kombinovat více řešení.

Související produkty

Vermikompostér Worm Cafe | 2 podnosy

2 nebo 3 plata, 14 litrů užitného objemu na plato

1 939,48 Kč 79,65 €

Kompostér Bokashi Skaza Organko 2

Objem 9,6 litru, jednotlivě nebo v balení po 2

1 988,42 Kč 81,66 €

Vermikompostér Transfarmers

Květináč s Vermikompostér

4 149,24 Kč 170,40 €

Ve slevě

Vermikompostér In-Ground

Zóna vermikompostování 12 litrů

775,79 Kč 31,86 €

-12%

881,47 Kč

Další světy průvodce

Vermikompostování30 listů →Bokashi24 listů →Mikroorganismy EM26 listů →