Citrusy, maso, pečivo, podestýlka, plevel: odpad do kompostu, o kterém se vedou spory

Tisk

Citrusy, maso, pečivo, podestýlka po králíkovi… U některých druhů odpadu má každý svůj názor a ani seriózní zdroje se neshodují. Tyto rozdíly mají své vysvětlení: zahradní kompostér, sdílený kompostér v sousedství a vermikompostér mají odlišné podmínky.

Místo abychom rozhodovali naslepo, porovnali jsme doporučení hlavních příruček o kompostování. Zde je případ od případu, co říkají, a jaké stanovisko vám doporučujeme my.

Citrusy: ano, ale nakrájené

Jde nejspíš o nejtrvalejší ze všech mýtů. Ve skutečnosti lze všechny citrusové slupky kompostovat, pokud jich není příliš mnoho. Některé komunitní kompostéry odmítají citrusy jen „ve velkém množství“ a někteří lektoři kompostování u kompostéru na volné půdě mluví rovnou o městské legendě.

Naše stanovisko: do zahradního kompostéru ano, nakrájené na kousky, aby se rychleji rozložily, a v běžném množství jedné domácnosti. Pokud každé ráno vymačkáte kilo pomerančů, přidávejte slupky postupně a dobře je promíchejte. Ve sdíleném kompostéru se řiďte pravidly daného místa. Do vermikompostéru je naopak dávejte jen omezeně: červům příliš nechutnají.

Maso, ryby, kosti

Tady se názory opravdu liší. Některé příručky maso v malých kouscích připouštějí, pokud se umístí doprostřed hromady mimo dosah zvířat, ale zároveň doporučují jeho množství omezit. Jiné ho odmítají, protože láká hlodavce, psy a kočky. Výrobce rotačních kompostérů Maze vylučuje velké kusy masa a kosti.

Naše stanovisko: nedoporučujeme do otevřené hromady ani do sdíleného kompostéru. V dobře uzavřené nádobě jsou malé zbytky zahrabané hluboko do hmoty přijatelné. Kosti se ovšem rozkládají velmi pomalu a lákají zvířata: raději je vynechte.

Důležité

Zahradní kompostér se nezahřeje natolik, aby maso nebo nemocné rostliny hygienizoval. To je skutečný důvod jejich vyloučení: ne že by se tento odpad nerozkládal, ale protože láká škůdce nebo hrozí šířením choroboplodných zárodků a nemocí.

Pečivo, mléčné výrobky, vařená jídla

I zde se názory rozcházejí. Některé příručky pečivo, mléčné výrobky a sýrové kůrky připouštějí. Mnoho komunitních kompostérů je kvůli zápachu a zvířatům odmítá a jiné rady doporučují vyhnout se mléčným výrobkům a vařeným jídlům v domácím kompostu.

Naše stanovisko: v malém množství, nakrájené a zahrabané doprostřed kompostéru, nikdy ne na povrch. Kůrka chleba nebo sýra čas od času nevadí. Hrnec zbytků smetanové omáčky už ano: takový tučný odpad patří spíše do bokashi. Ve sdíleném kompostéru platí pravidla daného místa.

Podestýlka: od býložravců ano, od kočky a psa ne

Bobky králíků nebo morčat smíchané s jejich podestýlkou ze slámy, sena nebo hoblin jsou vynikajícím přídavkem: jsou bohaté na dusík a obsahují i suchou hmotu. Zejména králičí bobky lze kompostovat bez potíží.

Kočičí podestýlku a psí či kočičí výkaly je naopak nutné vyloučit. Tato masožravá zvířata mohou na člověka přenášet parazity a nemoci a domácí kompost se nezahřeje natolik, aby je zničil. Minerální podestýlky (jílové, silikátové) se navíc kompostovat nedají.

Věděli jste, že…?

Podestýlka malých býložravců je výborným přírodním „aktivátorem“ kompostu: dodává zároveň dusík (bobky) i suchou hmotu (slámu nebo hobliny), tedy přesně tu směs, o kterou usilujeme.

Vysemeněný plevel a vytrvalé plevele

Mladý plevel vytržený před odkvětem je dobrým zeleným materiálem. Problém nastává, když nese semena. Ke zničení semen nejodolnějších druhů je potřeba zhruba 30 dní při teplotě 63 °C nebo vyšší. Domácí kompostér takových teplot téměř nikdy nedosáhne: teplo z něj uniká příliš snadno.

Naše stanovisko: před vysemeněním ano, potom ne. Vynechte také vytrvalé plevele, které znovu obrážejí z kořenů nebo oddenků (pýr, svlačec, šťovík…). Někteří zahrádkáři je nejprve nechávají dlouho schnout na slunci, dokud zcela neodumřou, a teprve pak je kompostují: dělejte to jen tehdy, když si výsledkem jste jistí. Jinak si je při rozhazování kompostu sami znovu zasadíte.

Stejně opatrní buďte u posečené trávy z trávníku ošetřeného selektivním herbicidem: do kompostu nepatří. Před použitím této trávy jako mulče počkejte po ošetření alespoň osm týdnů; nejjednodušší je nechat ji ležet na trávníku.

Nemocné rostliny

Listy rajčat napadené plísní bramborovou, růže pokryté padlím, plody zmumifikované moniliózou: do kompostéru je nedávejte. Ani tady teplota domácího kompostu nestačí ke zničení původců, tedy hub a bakterií, které by se s kompostem mohly vrátit na zeleninový záhon. Nemocné rostliny patří spíše do sběrného dvora k ostatnímu zelenému odpadu.

Bokashi jako řešení pro „zakázané“ zbytky

Pokud nechcete nic vyhazovat, existuje doplňkové řešení pro maso, ryby, mléčné výrobky a zbytky jídel: bokashi. V tomto hermeticky uzavřeném kbelíku odpad fermentuje zhruba tři týdny díky otrubám obohaceným o mikroorganismy, tedy aktivátoru kompostu Bokashi EM. Výsledkem ještě není kompost: přeměna se musí dokončit v kompostéru, nebo se hmota zakope do neobdělávané půdy. Fermentované zbytky obvykle lákají zvířata méně.

Vše o této metodě najdete v našem průvodci bokashi. A pokud si fermentované otruby chcete vyrobit sami, sada pro výrobu vlastního aktivátoru Bokashi & kompostu obsahuje vše potřebné.

Willyho rada

Domácnostem, v jejichž okolí žijí hlodavci, poslouží uzavřený a vyvýšený rotační kompostér, ke kterému je obtížnější přístup než k otevřené hromadě. Maso tím sice kompostovatelným nestane, ale u všeho ostatního omezí nevítané návštěvy.

Úplný seznam toho, co do kompostéru patří a co ne, najdete v článku Co dávat do kompostéru? A pokud máte i vermikompostér, platí pro něj přísnější pravidla: podívejte se, čím lze červy krmit.

Shrnutí

Citrusy: na zahradě ano, nakrájené a v běžném množství. Pečivo a mléčné výrobky: trochu, zahrabané. Maso a kosti: spíše ne, kromě malých zbytků v uzavřené nádobě; nejlepší volbou je bokashi. Podestýlka od býložravců: ano; od kočky a psa: ne. Vysemeněný plevel, vytrvalé plevele a nemocné rostliny: ne, protože domácí kompostér se nezahřeje natolik, aby je zneškodnil. Ve sdíleném kompostéru mají vždy přednost pravidla daného místa.

Související produkty

Rotující kompostér 180 l Maze se dvěma komorami

Bezstarostné venkovní kompostování

4 395,18 Kč 180,50 €

Nejprodávanější

Kompostér Bokashi Confort

Objem 14 litrů, jednotlivě nebo v sadě po 2 kusech

1 202,89 Kč 49,40 €

Dřevěný kompostér Compostys | 305 litrů

Certifikované smrkové dřevo PEFC

3 412,65 Kč 140,15 €

Předobjednávka

Rotující kompostér 245 l Maze se dvěma komorami

Bez námahy venkovní kompostování

6 113,80 Kč 251,08 €

Další světy průvodce

Vermikompostování30 listů →Bokashi24 listů →Mikroorganismy EM26 listů →