Skladování EM a diagnostika nepovedeného EM-A: trvanlivost, uložení, vůně, barva a pH

Tisk

EM jsou živé produkty. Podobně jako kvásek nebo jogurt vydrží dlouho, když dodržíte několik pravidel, a postupně se vyčerpají, pokud je zanedbáte. Mají také své zvláštnosti, které jsou ve skutečnosti uklidňující: nafouklý kanystr, bílý povlak na hladině… často zbytečně znepokojí.

Tato stránka shrnuje trvanlivost jednotlivých produktů, správný způsob jejich skladování a to, jak poznat povedené či nepovedené EM-A, včetně toho, co v jednotlivých případech dělat.

Jak dlouho vydrží EM?

Doba trvanlivosti se liší podle produktu a někdy i podle návodu k použití. Toto jsou orientační údaje, kterých se držíme:

• EM-1 (mateřský roztok): jeho mikroorganismy jsou v klidovém stavu, dokud není aktivován. Datum vytištěné na našich lahvích je datum spotřeby, tedy přibližně 2 roky od výroby při dobře uzavřeném víčku; jiní licencovaní výrobci uvádějí přibližně 6 měsíců. V každém případě platí datum uvedené na etiketě. Do načaté lahve se při každém otevření dostane trochu vzduchu: dobře ji uzavírejte a nenechávejte ji dlouho stát.
• EM-A Microferm v Bag-in-Boxu: do data spotřeby vytištěného na obalu, tedy přibližně 1 rok od výroby. Vak se postupně smršťuje, jak se vyprazdňuje, což omezuje kontakt se vzduchem až do poslední kapky. Do lahví se naopak při každém otevření dostává vzduch.
• Domácí EM-A: je nejcitlivější. Výrobce našeho EM-1 doporučuje spotřebovat ho do měsíce. Jiné technické listy uvádějí ideálně 35 dní a nejvýše 65 dní a někteří výrobci, kteří aktivují při vyšší teplotě, nepřekračují dva týdny. Laboratorní stanovení u aktivovaného roztoku ukázala výrazný pokles mléčných bakterií během několika týdnů.

Náš tip: domácí EM-A spotřebujte do 1 až 2 měsíců, a čím dříve, tím lépe. Později sice není nebezpečné, ale obsahuje stále méně aktivních mikroorganismů.

Důležité

Mateřský roztok: podle data na etiketě (u našeho až 2 roky). Microferm v Bag-in-Boxu: podle data spotřeby na obalu (přibližně 1 rok). Domácí EM-A: 1 až 2 měsíce. Čím je produkt více „probuzený“ a vystavený vzduchu, tím rychleji je třeba ho spotřebovat.

Správné skladování EM

• V chladu, ale nikdy ne v mrazu: temperovaná místnost, sklep, spíž. Technické listy uvádějí rozmezí skladovací teploty EM-1 přibližně 3 až 38 °C; ideální je však stabilní pokojová teplota kolem 15 až 25 °C. Mráz mikroorganismy zabíjí. Lednička není nutná.
• Mimo dosah světla a přímého slunce: garáž v létě nebo okenní parapet nejsou vhodné.
• Dobře uzavřené: se vzduchem se dovnitř dostávají nežádoucí mikroorganismy. Víčko vždy hned po použití zašroubujte.
• V plné nádobě: když domácího EM-A ve velkém kanystru ubývá, přelijte ho do menších lahví naplněných až po okraj.
• Raději v plastu než ve skle: EM stále produkují trochu plynu a sklo tlak špatně snáší.
• Daleko od čisticích prostředků: savo, dezinfekce a chlorové přípravky mikroorganismy ničí. Nikdy znovu nepoužívejte kanystr, ve kterém byly.

Rada od Emy

Uložte své EM do zavřené krabice na dno skříně v temperované místnosti. Krabice je chrání před světlem i před výkyvy teploty.

Povedené, nebo nepovedené: jak poznat EM-A podle vůně, barvy a pH

Stačí tři kritéria, která zkontrolujete hned po skončení aktivace a pak čas od času během skladování.

Povedené EM-A

• Vůně: sladkokyselá, příjemná, ovocná, lehce octová.
• Barva: oranžovohnědá, světlejší než původní melasa.
• pH: 3,8 nebo méně, ideálně mezi 3,2 a 3,6.

Nepovedené EM-A

• Zápach: hnilobný, po kanalizaci, po zkažených vejcích, po žluklém másle nebo po čpavku.
• Barva: zůstala velmi tmavá, nebo je kalná s barevnými skvrnami.
• pH: nad 4, a neklesá ani po několika dalších dnech v teple.

Rozhodujícím měřítkem je pH. Indikátorový papírek, například naše testovací proužky na pH, stojí málo a ušetří spoustu váhání. Pokud je vůně dobrá, ale pH zůstává po 7 dnech trochu vyšší, jde často jen o teplotu: prodlužte aktivaci v teple a změřte znovu. Pokud však pH zůstává nad 4 a zápach je nepříjemný, rovnováha mikroorganismů není v pořádku.

Bílý povlak, hnilobný zápach, nafouklý kanystr: co dělat?

Bílý povlak nebo vločky na hladině

To je normální. Jde o kvasinky, které jsou součástí kultury. Malá usazenina na dně kanystru je také normální. Pokud jsou vůně i pH v pořádku, můžete své EM-A bez obav použít.

Chlupatá plíseň, zelená, modrá nebo černá

Ukazuje na vniknutí vzduchu nebo špatně umytou nádobu. Z tekutiny se ji nesnažte odstranit: pokud ji doprovází nepříjemný zápach, je třeba EM-A nahradit.

Hnilobný zápach

To je nejjasnější známka neúspěchu. Nemá smysl čekat ani přidávat EM-1: začněte znovu s čistým kanystrem.

Nafouklý kanystr nebo vak

Samo o sobě to není problém: EM produkují plyn. U kanystru opatrně povolte víčko o čtvrt otáčky, aby se uvolnil tlak, a pak ho znovu zavřete. Mírně vyboulený vak Bag-in-Box je normální. Důležitá je vůně.

Věděli jste, že…?

Podle výrobce lze téměř všechna nepovedená EM-A vysvětlit dvěma příčinami: špatně umytou nádobou nebo příliš kolísající teplotou během aktivace. Seznam obvyklých podezřelých doplňuje chlad a chlorovaná voda.

Proč se aktivace nepovede

Aby se vám to příště povedlo, projděte si tyto body:

• Nádoba: špatně vypláchnutá nebo se zbytky čisticího prostředku.
• Voda: chlorovaná, protože jste ji nenechali 24 hodin odstát.
• Teplota: příliš nízká, nebo kolísající mezi dnem a nocí.
• Vzduch: napůl prázdný kanystr nebo příliš časté otevírání.
• Mateřský roztok: příliš starý, špatně skladovaný nebo zmrzlý.
• Přeočkování: EM-A vyrobené z jiného EM-A, což výrobci nedoporučují.

Kompletní postup včetně poměrů a teplot najdete na naší stránce Aktivace EM-1: výroba vlastního EM-A krok za krokem.

Co s nepovedeným nebo příliš starým EM-A?

Nepovedené EM-A nepatří na rostliny, ani k zálivce, ani k postřiku: přinesli byste jim mikroorganismy, o kterých nic nevíte. Nejjednodušší je vylít ho na kompost, daleko od výsadby, kde se zředí a rozloží spolu s ostatním materiálem. Jak používat EM v kompostu, vysvětlujeme na stránce Urychlení kompostu pomocí EM.

EM-A, které je jen starší, ale stále příjemně voní a má nízké pH, není „nepovedené“: je jen méně bohaté. Použijte ho přednostně na kompost a čerstvé EM-A si nechte na výsev a zeleninovou zahradu.

Abyste zbytečně neplýtvali, připravujte malá množství na jeden až dva měsíce používání. A pokud EM používáte jen příležitostně, EM-A aktivní roztok Microferm, připravený k ředění, vydrží mnohem déle než domácí EM-A. Pro pravidelné používání a velké objemy zůstává výhodnější EM-1 mateřský roztok. Stejné zásady skladování platí i pro fermentované otruby pro bokashi: podívejte se na naši stránku o otrubách pro bokashi.

Shrnutí

EM se skladují v chladu, mimo dosah světla a mrazu, dobře uzavřené a v co nejplnější nádobě. Mateřský roztok vydrží do data na etiketě (u našeho až 2 roky), Microferm v Bag-in-Boxu do data spotřeby na obalu (přibližně 1 rok) a domácí EM-A se spotřebuje do 1 až 2 měsíců. Dobré EM-A voní sladkokysele, má oranžovohnědý odstín a pH 3,8 nebo nižší; bílý povlak nebo nafouklý kanystr jsou normální. Hnilobný zápach a pH, které zůstává nad 4, znamenají neúspěch: vylijte ho na kompost, nikdy na rostliny, a začněte znovu s čistou nádobou a při stabilní teplotě.

Související produkty

Řepná melasa | Láhev 250 ml

Výživa zvířat nebo pro aktivaci EM (A+), od 250 ml do 10 litrů

121,26 Kč 4,98 €

Nejprodávanější

Matečný roztok EM-1 účinných mikroorganismů | Láhev 250 ml

Lahve o objemu 250 ml, 1 a 10 litrů

309,73 Kč 12,72 €

Další světy průvodce

Vermikompostování30 listů →Kompostování25 listů →Bokashi24 listů →